طريقة عمل هريسة جوز الهند من المطبخ الدمشقي

من الحلويات التي اشتهرت دمشق بها منذ القدم وبحلوياتها وأطعمتها الشهية وتصدرت الهريسة المرتبة الأولى في قائمة اطيب الحلويات الدمشقية وسنقدم اليوم لكل أصدقائنا وصفة مميزة وهي الهريسة بجوز الهند ، ومن مميزات هذا النوع من الهريسة ان احدمكوناته الرئيسية هو جوز الهند ومعلوم ما هي فوائد جز الهند الكثيرة ن كما انه لا تخلو خزانة مطبخالسيدة العاشقة للحلويات من هذا المكون الرئيسي الذي يتميز برخص ثمنه وهو مايجعله متاحا لذوي الدخل المحدود ، ولا تحتاج هريسة جوز الهند لعناء كبير اذا قمتي بتطبيق الوصفة بدقة وكما سنقدمه

 الكمية تكفي٧ أشخاص.

١ كوب دقيق.

بيض عدد ٥

٢ ملعقة صغيرة فانيليا.

٢ ملعقة صغيرة باكينغ باودر.

٢ كوب جوز هند .

كوب لبن زبادي.

٣ كوب قطر.

٥٠ غ زبدة .

نصف كوب زيت نباتي.

٤ ملاعق كبيرة حليب بودرة.

القليل من الليمون المبروش.

• في وعاء نفقس البيض ونضيف برش الليمون ونخفق جيداً.

• نضيف الفانيليا ونفق جيداً.

• نضيف الدقيق وجوز الهند .

•  نضيف الزيت واللبن وحليب البودرة ونذوب الزبدة ونضيفها باردة.

• نخفق المكونات جيدا.

• أخيراً نضيف الباكينغ باودر ونخفق.

• نسخن الفرن بدرجة حرارة ١٨٠

• ندهن الصينية بقليل من الطحينة ونسكب المزيج وندخله الى الفرن ونتركها من ٢٠ الى ٤٠ دقيقة.

عندما تنضج نخرجها ونقطعها ونسكب القطر ونزينها ببعض حبات اللوز وجوزالهند