205
ورقة اللحمة الاسكندرانى
ورقة اللحمة الاسكندرانى طبق يتكون من اللحم الغني بالبروتينات والخضار التي تحتوي على المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم وبالتالي فهو طبق صحي ومغذي وسهل التحضير وشهي في آنٍ واحد .
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- 1 كيلو لحمة مقطعة مكعبات
- 2 بصلة مقطعة
- 2 حبة طماطم مقطعة
- 2 حبة فلفل رومي مقطع
- 1 كوب جزر مقطع
- 1 حبة بطاطس مقطعة
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة زيت
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 .
- نضع ورقة ألمنيوم في صينية الفرن وندهنها بالزيت ثم نضع اللحم والخضار المقطعة أي البصل والطماطم والفلفل والجزر والبطاطس والثوم والملح والفلفل الأسود وبقية التوابل .
- نضع ورقة ألمنيوم ونغلقها حول الصينية بإحكام ونضعها في الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة أو ساعة حتى تنضج المكونات أي الخضار واللحم بشكل كامل .
Source: Tareekaa.com