حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات مائدة السحور الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة سوشي الحمص للسحور ، نقدمه خصيصاً لمحبي الأكل الياباني ، حضريه معنا في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطع.

المقادير

– مقادير الحمص :
حمص : كوب ونصف (مسلوق)
الكرفس : كوب (مفروم)
الفجل : 2 حبة (مفروم)
عصير الليمون : 1 حبة
الماسترد : ملعقة كبيرة
الكزبرة : ربع كوب (مفرومة)
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
– مقادير السوشي :
العشب البحري : 2 ورقة
السبانخ : ثلث كوب (مفروم)
الجزر : 1 حبة (مقطّع شرائح رقيقة)
خيار : 1 حبة (مقطّع شرائح رقيقة)
الملفوف الأحمر : ربع كوب (مبشور)
براعم الفاصولياء : ربع كوب

طريقة التحضير

1- يهرس الحمص المسلوق باستخدام هرّاسة البطاطس، وثم يضاف إليه: الكرفس المفروم، الفجل المفروم، عصير الليمون، المستردة والكزبرة.

2- أخيراً، يضاف الى الخليط الملح والفلفل حسب الذوق.

3- تقلّب المكوّنات جيداً باستخدام شوكة طعام.

4- تفرد طبقة من خليط الحمص على سطح ورقة الأعشاب البحرية ثم توضع: السبانخ، الجزر، الخيار، الملفوف، براعم الفاصولياء في جانب واحد فوق الحمص.

5- تلفّ الورقة بعناية بحيث نحل على رول مثل السوشي.

6- تقطّع رول الحمص إلى حلقات.

7- يقدّم هذا الطبق بارداً.