حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المكرونة بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة مكرونة البنجر وجبن البارميزان ، وصفة جديدة بشكل وطعم خيالي ، حضريها معنا ، وشاركينا رأيك بالطعم والوصفة .

المقادير

نصف كيلو مكرونة أي شكل
ربع كيلو بنجر مسلوق ومقطع مكعبات
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
نصف كوب شوربة دجاج
ربع كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” خل بلسمي
3 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” سكر أبيض
نصف ملعقة صغيرة “ملعقة شاي” زعتر مجفف
ملح
فلفل أسود مطحون
ماء للسلق

طريقة التحضير

1.نضع البنجر في الكبة أو مُحضر الطعام، ونضيف إليه الثوم وزيت الزيتون وربع كوب من الجبنة البارميزان وخل بلسمي والملح والفلفل الاسود، ونخلطهم جيداً حتى ينعموا ويتجانسوا.
2.في وعاء متوسط وعلى نار هادئة، نضع خليط البنجر، ونضيف إليه الشوربة والكريمة وباقي الجبنة البارميزان والزعتر، ونقلبهم جيداً.
3.نترك خليط البنجر على النار لمدة 10 دقائق.
4.في ذلك الوقت .. نسلق المكرونة في الماء المغلي “ملع الملح والخل والزيت” لمدة 10 دقائق لتصبح نصف سوا، ثم نصفيها من الماء.
5.نضع المكرونة المسلوقة على خليط البنجر، ونقلب جميع المكونات جيدا.
6.توضع المكرونة في أطباق التقديم، ويرش عليها الزعتر والجبنة البارميزان.
7.تقدم المكرونة ساخنة مع الدجاج المشوي في الفرن.