طريقة عمل يخنة الفطر مع اللحمة

المقادير

• 1/2 كيلو لحم خروف أو عجل مقطع راس عصفور
• 2 علبة فطر حبات كاملة
• 1 بصلة متوسط الحجم
• 1/2 ملعقة صغيرة من البهارات التالية: فلفل أسود، حبهان بودرة، زنجبيل بودرة، بهارات مشكلة، بهارات اللحمة
• 1 مكعب مرق اللحم
• ملح حسب الرغبة
• زيت نباتي
• ماء

خطوات التحضير

1.  اغسلي اللحمة وضعيها في وعاء على النار حتى تنشف ماؤها.
2.  اغسلي الفطر بالماء وضعيه في مصفاة.
3.  في وعاء على النار، أضيفي الزيت.
4.  افرمي البصلة إلى مكعبات صغيرة وقلبيها في الزيت حتى تذبل.
5.  أضيفي لها الملح والبهارات وقلبي.
6.  أضيفي اللحم وقلبي
7.  أضيفي الفطر وقلبي قليلاً.
8.  أضيفي الماء ومكعب المرق واطبخي في وعاء الضغط لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج اللحمة وحبات الفطر.
9. قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض بالشعيرية.