طريقة عمل يخنة الكراث

المقادير

• 1 كيلو جرام لحمة شقف، مقطعة راس عصفور
• 200 جرام زبدة
• 1/2 كيلو جرام بصل اخضر
• 1/2 كيلو جرام كراث
• 100 جرام كريمه ثقيلة
• عصير نصف ليمونة
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة

خطوات التحضير

يخنة الكراث مع موزات اللحم الضأن من الوصفات اللذيذة وسهلة التحضير ، إليكى طريقة تحضيرها جربيها معنا وإستمتعى بالطعم .

طريقة تحضير يخنة الكراث :

1. نضع 100 جرام من الزبدة في وعاء وتسخن حتى نحصل على لون ذهبي ثم نضيف اللحمة ونشوحها جيدا .
2. نضيف القليل من الملح والماء ثم ننزع الزفرة والرغوة من على الوجه ونغطي الوعاء .
3. يطهى على نار هادئة تقريبا لمدة ساعة ونصف .
4. نستخرج حبات اللحمة بعد النضوج ونصفي المرق جيدا ومن ثم نضع المرق على النار مرة أخرى ونتركها تغلي على نار هادئة حتى تقل كميتها لنحصل على نكهة قوية .
5. يفرم البصل الأخضر والكراث الى مكعبات متوسطة الحجم.
6. يشوح البصل والكراث بقدر مع الزبدة ويطهى لمدة 10 دقائق ثم نضيف اللحمة ومرق اللحمة ونتركها تغلي ثم نضيف الكريمه، عصير الليمون، الملح والبهار.

اقتراحات يخنة الكراث :

تقدم مباشرة .