
مجموع الوقت
30 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
6 أشخاص
سهل
المكوّنات
-
حمص منقوع بالماء ليلة كاملة ومصفّى – كوب ونصف
-
فول منقوع بالماء ليلة كاملة ومصفّى – كوب ونصف
-
بصل حجم كبير، مقطّع – 1
-
بقدونس مورّق – ربع كوب
-
كزبرة مورّقة – ربع كوب
-
ملح – ملعقة صغيرة
-
كمون – ملعقة صغيرة
-
بهارات عربية مشكلة – نصف ملعقة صغيرة
-
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
-
بايكنغ صودا – ربع ملعقة صغيرة
-
زيت نباتي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، الفول، البصل، البقدونس والكزبرة.
2- أضيفي الملح، الكمون، البهارات العربية، البايكنغ صودا والبايكنغ باودر.
3- إطحني المزيج جيداً حتى تحصلي على قوام عجينة.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية كب كيك بالزيت النباتي.
5- وزّعي مزيج الفلافل في قوالب صينية الكب كيك. أدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى تصبح الفلافل ذهبية اللون.
6- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الفلافل على سفرتك. ألف صحة!