1- في وعاء، ضعي الفول واغمريه بالماء. أتركي الفول منقوعاً حوالي 24 ساعة على أن تغيّري ماء النقع من وقت إلى آخر. 2- صفذي الفول وضعيه في محضّر الطعام. أضيفي الكزبرة، البصل، الثوم، الكمون، البايكنغ باودر، الملح، البيض والفلفل الأحمر الحار. إطحني المزيج حتى يتجانس. 3- شكّلي أقراص متساوية الحجم من مزيج الفلافل. وضعيها في طبق. 4- سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع الفلافل واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. 5- صفّي الفلافل من لزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها على سفرتك. ألف صحة!
