‘);
}

الكشري

يُعد طبق الكشري من أشهر المأكولات التي تشتهر دولة مصر بإعدادها، ويمتاز بغناه بالعديد من العناصر الغذائية كالكربوهيرات والفيتامينات والمعادن نظراً لاحتواء مكوناته على المعكرونة والعدس والأرز والبصل وغيرها، ويعتبر البصل المقلي من أساسيات هذه الأكلة وسنتطرق في هذا المقال إلى ذكر طريقة إعداده.

بصل الكشري

المكونات

  • كوب واحد من الطحين الأبيض.
  • كميّة مناسبة من البصل تكفي لطبق الكشري.
  • كمية من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

  • قطّعي البصل إلى شرائح دائريّة رفيعة باستعمال السكين ثم ضعيه في إناء.
  • وزعي الدقيق على شرائح البصل حتى يغلفه.
  • أحضري مقلاة وضعي فيها كمية من الزيت النباتي، ثم أضيفي إليه شرائح البصل المغلفة بالطحين واتركيها قليلاً قبل أن تقلبيها.
  • قلبي البصل حتى يحمر من الجهتين.
  • أخرجي البصل المحمر من الزيت باستعمال ملعقة كبيرة تحتوي على ثقوب.
  • ضعي البصل على ورق النشاف كي تمتص كمية الزيت الفائضة.