طريقة قهوة الشعير الجنوبيه

1- في قدر على نار هادئة، ضعي الماء واتركيه حتى الغليان.
2- أضيفي الشعير، الهيل والزنجبيل. أتركي المزيج يغلي لدقيقتين ثم ارفعيه عن النار.
3- أتركي المزيج يرتاح لـ10 دقائق ثمّ صفّيه في أكواب التقديم. ألف صحة!