طريقة مربى الفريز

‘);
}

طريقة التحضير:

• نغسل الفراولة بشكلٍ جيّد، ونقطّعها إلى مربعات صغيرة، ونضعها في وعاء عميق على درجة حرارة متوسّطة.
• نضيف السكر إلى الفراولة، ونخلط كافّة المكوّنات بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض، حتى يذوب السكر بشكلٍ كامل.
• نضيف عصير الليمون الحامض، مع الاستمرار في الخلط.
• نترك المربى لمدّة خمس دقائق، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه جانباً حتى يبرد.

كيكة المربى

المكوّنات:

• أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتيّ.
• كوب من الماء الفاتر.
• بيضتان.
• ربع ملعقة من الفانيلا.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• أربعمئة غرام من مربى الفريز.

طريقة التحضير:

• نخفق البيض بشكلٍ جيّد مع الفانيلا، ثم نضيف الزيت النباتيّ، والسكر، ونخفق المكونات باستخدام الشوكة، حتى يتشكل لدينا خليط متجانس ومتماسك.
• نضيف إلى الخليط الطحين الأبيض المنخول مع البيكنج باودر، بالإضافة إلى الماء الفاتر، حتى تتشكّل لدينا عجينة متماسكة وثقلية، ولا تلتصق باليدين.
• نقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ونتركها جانباً حتى ترتاح لبعض الوقت.
• نأخذ كلّ قطعة من العجين، ونرشّها بالطحين الأبيض، ونفردها في صينيّة مناسبة، ونسكب فوقها المربى، ثم نبشر فوقها كمية قليلة من العجين.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الصينية في الفرن، لمدّة ربع ساعة، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ.

كب كيك بالمربى

المكوّنات:

• أربع بيضات.
• كوبان من الطحين الأبيض.
• كوب من السكر الناعم.
• كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• علبة من ياغورت الفراولة.
• كمية من الفراولة الطازجة.

طريقة التحضير:

• نخفق البيض، والطحين الأبيض، والسكر الناعم، والزيت النباتي، والفانيلا، وياغورت الفراولة، والفراولة الطازجة بشكلٍ جيد.
• نسكب الخليط في قوالب الكب كيك، ثم نضيف على كلّ قالب قطعة من مربى الفراولة.
• ندخل القوالب إلى الفرن، على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونبقيها لمدّة نصف ساعة.