‘);
}

المعمول

المعمول نوعٌ من أنواع الحلويات المرتبطة بالأعياد على وجه الخصوص، حيث يزيّن الموائد في عيدي الفطر والأضحى وغيرهما، ويتميّز بطعمه اللذيذة وحلاوته، وتختلف طرق إعداده من ربّة بيتٍ إلى أخرى، كما تختلف أشكاله وحشواته، فمنه ما يحشى بالفستق الحلبي وآخر بالعجوة، وآخر بالجوز، أو ما يعرف بعين الجمل، وفي هذا المقال سنتحدّث عن إعداد المعمول بالتمر، والمعمول بالجوز و بالسميد.

طريقة معمول التمر بالسميد

مكوّنات العجين

  • كيلو من السميد.
  • كأسان من السمنة.
  • كأسٌ من الحليب الدافئ.
  • نصف كأسٍ من ماء الزهر.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الخميرة الفورية.
  • سكر بودرة للتزيين النهائي.