طريقه خبز البريوش

1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والخميرة. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء، أخفقي البيض والحليب حتى يتجانس المزيج.
3- أضيفي خليط البيض إلى مزيج الدقيق. زيدي الزبدة والملح واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
5- شكّلي 4 كرات متساوية من العجين وضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق.
6- خذي كرة من العجين وشكّليها حتى تحصلي على شكل حبل. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
7- لفذي العجين حتى تحصلي على شكل ضفيرة. ضعيها في صينية فرن مدهونة بالزيت واتركيها جانباً حتى ترتاح.
8- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني العجينة بالحليب وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ40 دقيقة حتى ينضج الخبز.
9- أخرجي الصينية من الفرن وقدمي الخبز على سفرتك. ألف صحة!