طريقه عمل النيفة

المقادير

• 2 كيلو لحم ويفضل الضانى
• بصل
• فلفل
• ورق لاورى
• عصير طماطم

خطوات التحضير

1. تسلق اللحم بالبصل والملح والفلفل وورق اللاورى حتى تنضج تماما .
2. يبشر البصل ويعصر لاخد ماء البصل فقط واضافة عصير الطماطم .
3. ويتبل اللحم بعصير البصل وعصير الطماطم بالملح والفلفل ويخلطة مع بعض .
4. تأخذ قطع اللحم وتقلب فى العصير وترص فى صينيه .
5. ويرش باقى العصير على وجه اللحمه .
6. بعد ذلك تسقى بعدد 3 كبشات شوربه بحيث تسقى من جانب الصينيه وليس على وجه اللحم .
7. وتدخل الفرن حتى يحمر وجه اللحمه .
8. بعد ذلك تقدم ساخنه .