68
برجر بالبف باستري
برجر بالبف باستري بطريقة محشية مباشرة بأقراص البرجر المحضرة باللحم البقري والكاتشاب وصلصة الخردل والفليفلة والثوم مع جبنة الشيدر، ليتم خبزها بشكل متكامل حتى تنتفخ وتصبح ذهبية بالسمسم المقرمش على سطحها .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام كاتشاب
- 4 شرائح جبنة الشيدر
- 2 ملعقة طعام سمسم
- ¼ كوب شرائح المخلل
- 1 كيلو لحم بقري مفروم
- 2 ملعقة طعام زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الفليفلة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 3 ملعقة كبيرة صلصة الخردل
- ¼ كيلو من عجينة البف باستري
طريقة التحضير
- نسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت .
- نجمع اللحمة وصلصة الفليفلة والثوم والملح والفلفل وملعقة من صلصة الخردل .
- نقسم الخليط 4 أقراص، ونحمصها بمقلاة مدهونة بالزيت النباتي حتى تنضج، ثم نتركها لتبرد .
- نمد العجينة 4 شرائح، ونرتب فيها أقراص اللحمة والشيدر والكاتشاب والخردل والمخلل .
- نلف العجينة بشكل يشبه الكرة، وندهن سطحها بمخفوق البيض مع 1 ملعقة كبيرة من الماء .
- نرش السمسم عليها ونخبزها 25-30 دقيقة حتى تنتفخ بشكل ذهبي .
Source: Tareekaa.com