طريقه كبسه لحم سهله ولذيذه

1- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات.
2- أضيفي اللحم، اللومي، ورق الغار، عيدان القرفة والقرنفل ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، الكمون، الكركم، البابريكا والبهارات العربية المشكلة.
3- قلبي المكونات واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يتغير لون اللحم.
4- زيدي على القدر الطماطم وصلصة الطماطم ثم قلبي جيداً.
5- غطي القدر واتركيه لحوالى 3 دقائق ثم أضيفي الماء الساخن. غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
6- زيدي الأرز على القدر ثم غطيه. اتركي المزيج على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.
7- أسكبي الكبسة في طبق التقديم وقدميه مباشرة على سفرتك.