1- أخلطي الزبدة وجبن الكيري في وعاء. 2- أضيفي السكر، الدقيق والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتماسك. 3- غطّي العجينة بورق نيلون واتركها ترتاح حوالي ساعة. 4- في وعاء، ضعي التمر، القرفة، الهيل والفانيليا. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 5- شكّلي كرات صغيرة من العجين. شكّلي كرات متساوية الحجم من الحشوة. 6- خذي كرة من العجين وافرديها داخل قالب المعمول. أضيفي كرة من الحشوة وأغلقي العجينة فوقها. أخرجي قطعة المعمول من القالب. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية. 7- ضعي قطع المعمول في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. 8- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ12 دقيقة حتى يكتسب المعمول اللون الذهبي.
