طماطم محشوة بالجبن من المطبخ اليوناني

المقادير

• 4 حبات طماطم متوسطة الحجم
•  ¼ كوب فتات خُبز
•  2 ملعقة كبيرة زبد سائل
•  8 أوراق ريحان (حبق) مفرية
•  ½ كوب جبن مونترى جاك مبشور
•  ½ ملعقة صغيرة ملح
•  ½ ملعقة صغيرة فلفل
•  بقدونس للتزيين

خطوات التحضير

1.  لعمل فتات الخُبز، تقطع الأطراف الأربعة لشريحتين من خُبز التوست الأبيض غير الطازج، وتطحن فى الكبة حتى تصبح فتات.
2.  تغسل حبات الطماطم وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع بالعرض من أعلى.
3. تجوف حبات الطماطم بواسطة ملعقة صغيرة، مع ترك 1 سم من اللحم بداخلها.
4. يفرم لب الطماطم بالسكين، ويترك فى صحن جانبى.
5. فى وعاء متوسط الحجم، يخلط فتات الخُبز والزبد السائل والريحان والملح والفلفل معاً.
6. ثم يضاف إليه الجبن ولب الطماطم، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.
7. تعبئ كل حبة طماطم بكمية من الخليط، ثم تلف كل واحدة على حدى فى ورقة فويل.
8. تشوى حبات الطماطم أو تُخبز فى فرن حار من 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن تماماً.
9. تُخرج حبات الطماطم المحشوة من الفويل، وترص فى طبق التقديم، وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.