219
عجة البيض بالبصل … احرصي على تقديم أطيب وصفات البيض على سفرة الفطور الصباحي اليومية، جربي طريقة عمل وصفة العجة بالبصل الشهية واللذيذة
تعلمي أيضاً: العجة بالخضار
المقادير
– البيض :
4 حبات
– البصل الأخضر :
4 أعواد
(مفروم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم)
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– طحين :
نصف كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– مسحوق الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– مسحوق الثوم :
ربع ملعقة كبيرة
4 حبات
– البصل الأخضر :
4 أعواد
(مفروم)
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم)
– بقدونس :
ربع كوب
(مفروم)
– جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور)
– الزبدة :
ملعقة كبيرة
– طحين :
نصف كوب
– بيكنج بودر :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– ملح :
حسب الرغبة
– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– الزعتر :
ملعقة صغيرة
(مفروم)
– مسحوق الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
– مسحوق الثوم :
ربع ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يخفق البيض جيداً لمدة 3 دقائق أو حتى تظهر الرغوة.
- تضاف التوابل الجافة مع استمرار الخفق.
- ينخل الطحين فوق البيض تدريجياً، ثم يضاف البيكنج باودر مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- يضاف البصل والفلفل الأخضر ومعجون الطماطم، وتقلب جميع المكونات حتى تتداخل بشكل كامل.
- تدهن صينية فرن بالقليل من الزيت وترش بالطحين، ثم يسكب بها خليط البيض والخضراوات.
- تدخل صينية البيض إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 مئوية وتترك لحوالي 15 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفرن وترش بالجبن الموزاريلا ثم تعود مرة أخرى لدقيقة إلى دقيقتين.
- قدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net