عجة الخضروات اللذيذة

المقادير

• ١ كوسة مقطعة مكعبات صغيرة
• ١ فلفل رومي أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
• ١ فلفل رومي أصفر مقطعة مكعبات صغيرة
• ١ بصل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة
• ١/٣ كوب زيت زيتون
• ٢ ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ١٢ بيضة
• ١ كوب لبن
• ١/٤ كوب جبنة بارميزان مبشورة
• ملعقة كبيرة سمن
• 1/3كوب بصل أخضر متقطع
• ½ كوب جبنة شيدر مبشورة
• ملح و فلفل

خطوات التحضير

1. في صينية الفرن نضع الكوسة و الفلفل الرومي و البصل الأحمر و نرش عليه حبة زيت زيتون و ١/٢ ملعقة ملح صغيرة و ١/٢ ملعقة فلفل صغيرة و نقلبهم .
2. نضع الخضار في الفرن لمدة ١٥ دقيقة يتشوي .
3. نخرج الصينية و نضيف الثوم المفروم على الخضار و نقلبهم و نرجع الصينية في الفرن و نتركها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
4. و نخرج الصينية من الفرن و نقلل درجة الفرن ل١٨٠ درجة .
5. في نفس الوقت، في بولة كبيرة نضرب البيض و اللبن، والجبنة البارميزان و ملعقة صغيرة ملح و ١/٢ ملعقة صغيرة فلفل.
6. في صينية الفرن قطرها ٢٥سم، نسيح سمنة جنة و نضيف و البصل الأخضر و نشوحه على نار متوسطة لمدة دقيقة.
7. نضيف الخضار المشوي و نقلبه مع البصل الأخضر .
8. نضيف خليط البيض ونتركه لمدة دقيقتين على نار متوسطة.
9. نضع الصينية في الفرن لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة في نصف الفرن .
10. ثم نضيف الجبنة الشيدر و نرجع الصينية في الفرن لمدة ٣ دقائق حتى تسيح الجبنة و نقدمها .