عجة الكوسا للسحور

المدة الزمنية:30 دقيقة

عدد الحصص:3  

مستوى الصعوبة: متوسطة

المقادير:

• رأس صغير الحجم من البصل وزن الرأس 70 غ.
• 3 حبات متوسطة الحجم من الكوسا وزن الحبة 200غ.
• 10 عروق من النعناع.
• عرقان من الكرفس.
• بيضتان متوسطتا الحجم.
• 100 من جبنة التشيدر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الزيت لدهن الصينية.

طريقة التحضير:

1. نغسل الكوسا جيدا ثم نبرشها ونضعها في وعاء جانبا.
2. نقشر البصل ونبشره ونضعه في وعاء عميق كما نغسل النعناع والكرفس ونفرمهم فرما ناعما ونضيفهم للبصل المبشور.
3. نقطع الجبنة لمكعبات متوسطة الحجم ونضيفها للخضار كما نخفق البيض ونضيفه.
4. نحمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. ندهن صينية الفرن بالزيت.
6. نصفي الكوسا المبشورة من الماء ونضيفها للمكونات ونحرك الخليط جيدا ثم نصب الخليط في صينية الفرن.
7. نضع الصينية في الفرن ونتركها حتى تنضج العجة وتكون جاهزة للتقديم.

نصائح:

• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، وأضيفيه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .