عجينة البيتزا بدون حليب

1- في وعاء، امزجي الماء الدافئ، الخميرة والسكر. اتركي الخليط جانباً لحوالى 10 دقائق.
2- في وعاء ثانٍ، امزجي الدقيق، الملح والسكر حتى تتداخل المكونات.
3- أضيفي خليط الخميرة على مزيج الدقيق واعجني المكونات لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة وانتبهي لهذه الأسرار حتى تحصلي على أفضل عجينة بيتزا.
4- غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.