عجينة السينابون الهشة بالزبادي

1- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر واللبن الزبادي. أخلطي المكونات حتى تتجانس وتحصلي على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء واتركي العجينة حتى يتضاعف حجمها.
2- في وعاء ثانٍ، أخلطي السكر البودرة والقرفة.
3- ضعي عجينة السينابون على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفردي العجينة على شكل مستطيل. إدهنيها بالزبدة المذوبة ثمّ انثري مزيج السكر البودرة والقرفة على الوجه.
4- لفّي عجينة السينابون على شكل رول. قطّعيها إلى شرائح متساوية السماكة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. غطّيها بفوطة قماش واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
5- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة حتى ينضج السينابون.
6- أخرجي السينابون من الفرن وقدّميه ساخناَ. ألف صحة!