عجينة العشر الدقايق

1- في وعاء، ضعي الخميرة، الحليب، الملح، السكر وكوبين من الدقيق. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- أضيفي الماء واخلطي المزيج حتى يتجانس. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه في زاوية داافئة لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
3- في وعاء ثانٍ، ضعي الكمية المتبقية من الدقيق. أضيفي الزيت النباتي ومزيج الخميرة. بواسطة يديك، أخلطي المزيج ثمّ ادعكيه جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- استخدمي العجينة مباشرة أو احتفظي بها في الثلاجة. ألف صحة!