عجينة العشر دقائق بدون زيت

1- في وعاء، ضعي الماء الدافئ، كوبين من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الحليب البودرة واللبن الزبادي. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق. اتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل المزيج.
3- أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق والزبدة. إعجني لمكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- ستخدمي العجينة مباشرة أو احتفظي بها في الثلاجة حتى موعد الاستخدام، خلال 5 ايام من التحضير.