عجينة الفطائر السريعة

1- في وعاء، أخلطي الماء، السكر والخميرة حتى يتجانس المزيج. أتركيه جانباً لـ5 دقائق.
2- أضيفي الدقيق والملح إلى المزيج السابق. أخلطي المكونات حتى تتجانس ثمّ اعجنيها بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ5 دقائق حتى تتراح العجينة.
4- استخدمي العجينة لتحضير الفطائر. ألف صحة!