1. اغسلي القرع من الخارج جيدًا، وقطعية وتخلصي من البذر (اللب) الموجود بداخله، ضعي القرع بعد تقطيعه لعدة قطع متوسطة الحجم في صينية بحيث تكون القشرة للأعلى.

2. سخني الفرن على درجة 180 وضعي القرع لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج، وبعدها قشريه وقطعيه لمربعات صغيرة وضعيه بالخلاط ليصبح ناعم.

3. ثم صفيه تماماً حتى يصبح دون شوائب وضعيه في الثلاجة وقدميه مثلجاً.

للمزيد من وصفات العصير:

• عصير الجوافة بالحليب