1- في قدر على النار، ضعي دقيق البر واستمري بتقليبه حتى يتغير لونه. 2- ارفعي القدر عن النار واتركي الدقيق جانباً حتى يبرد. 3- في وعاء امزجي دقيق البر والماء ثم نكهي بالملح. 4- امزجي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة. 5- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 6- ادهني صينية فرن بالقليل من السمنة ثم اسكبي مزيج العريكة. 7- ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى الـ 30 دقيقة حتى ينضج المزيج. 8- فتتي عجينة العريكة وضعيها في وعاء ثم أضيفي كوب من السمن المذوب. 9- اعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 10- افردي العريكة في طبق التقديم ثم وزعي على وجهها الكمية المتبقية من السمن والعسل وزينيها بحبات التمر.
