‘);
}

عمل الكريم كراميل بالفرن

يعتبر الكريم كراميل من الحلويات الغربيّة، وهو مفضّل لدى فئة كبيرة من الناس، خصوصاً في فصل الصيف حيث يقدّم بارداً، كما يتميّز بمذاقٍ لذيذ وطريقة سهلة وسريعة للتحضير، وهو خفيفٌ على المعدة وسهل الهضم، بالإضافة لاحتوائه على العديد من العناصر المهمة للجسم مثل: الكالسيوم، والبروتينات وغيرها، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة تحضير الكريم كراميل.

كريم كراميل بالفرن

المكوّنات:

  • كأس وربع من السكر.
  • كأس ونصف من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ست حبات من البيض.
  • ثلاثمائة مليلتر من القشدة.

طريقة التحضير:

  • نضع في قدر على نار هادئة كأساً من الماء مع ثلاثة أرباع كوب من السكر، ثمّ نخلطه حتى يذوب السكر تماماً.
  • نترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدّة سبع دقائق.
  • نرفع القدر عن النار ونتركه جانباً، ثمّ نوزع الكراميل في ستة قوالب حراريّة صغيرة.
  • نضيف إلى القدرالفانيلا، والحليب، والقشدة ونضعه على نار مرتفعة قليلاً ونخلط الخليط جيداً لمدّة ثماني دقائق، ثمّ نرفعه عن النار ونضعه جانباً.
  • نخفق البيض في إناء متوسّط، ثمّ نضع مقدار السكر الباقي.
  • نخلط في وعاء كبير خليط القشطة مع خليط السكر، والبيض ولكن بإضافة خليط القشطة بالتدريج مع الخلط المستمرّ.
  • نوزّع خليط الكريم على القوالب.
  • نرتب القوالب الحراريّة في صينيّة الفرن ونملأ صينيّة الفرن بالماء المغليّ لتغطي نصف القوالب، ثمّ نضعها في الفرن المسخّن حوالي نصف ساعة.
  • نخرج قوالب الكريم كراميل من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثمّ نحدّد بالسكين أطراف القوالب الحرارية ونقلب كل قالب كريم كراميل على طبق التقديم.