‘);
}

المعمول

من أشهر الحلويات الشرقية، والتي يتم تحضيرها بكثرةٍ، خصوصاً في مواسم الأعياد، ويعتبر تحضيره من أهم طقوس التحضير للعيد، حيث تجتمع العائلة، ويتشارك الجميع في إعداده، ويمكن حشو المعمول بأكثر من طريقة، فالبعض يفضله محشواً بالجوز، والبعض يفضل حشوه بالفستق الحلبي مع العسل، والبعض يفضله محشواً بالتمر، ومهما تنوعت حشواته، فإنه يحتفظ بطعمه اللذيذ، ونكهته المميزة، كما يمكن تحضير عجينة المعمول بالسميد، أو بالطحين.

طريقة عمل المعمول

المكونات

  • سبعة أكواب سميد ناعم.
  • أربعة أكواب سميد خشن.
  • خمسة أكواب سمن نباتي.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوب ماء.
  • سكر مطحون على شكل بودرة.
  • كوبان جوز مفروم ناعم.
  • كوبان فستق حلبي مفروم ناعم.
  • كوبان من معجون التمر.