عمل حشوات للسندويشات

‘);
}

طريقة التحضير:

• يُشوح البصل في الزيت حتى يذبل.
• يُضاف مكعب المرق، والتونة، وتُقلب المكوّنات معاً لبضع دقائق.
• يُبهر الخليط بالبهارات وتُضاف الجبنة، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها، ثمّ تُحشى بالسندويشات.

حشوة الدجاج

المكوّنات:

• نصف كيلوغرام من الدجاج المسلوق والمفتت.
• حبة من البطاطا مقطعة إلى مربعات صغيرة ومقلية.
• بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• حبة من الطماطم مقعطة إلى مربعات صغيرة.
• ملح، وفلفل أسود مطحون، وبهارات مشكلة حسب الرغبة.
• مايونيز وكاتشب حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• يُشوح البصل في القليل من الزيت، ويُضاف الدجاج إليه، ويُقلب قليلاً حتى يتحمر.
• تُضاف الطماطم، وتُقلب حتى تذبل.
• يُضاف البطاطا، والملح، والبهارات، والفلفل الأسود، وتُترك المكوّنات على النار لبضع دقائق.
• تُحشى السندويشات بالحشوة، ويُضاف إليها المايونيز والكاتشب.

حشوة الجمبري

المكوّنات:

• كيلوغرام من الجمبري المقشر، والمنظف، والمغسول.
• بصلة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الزنجيبل الطازج المبشور.
• حبة من الفلفل الحلو مقطعتان إلى مربعات.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مربعات.
• فص مهروس من الثوم.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من كلّ من الكزبرة المجففة، والفلفل الأسود المطحون، والكمون، والبهارات المشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• جبنة صفراء مبشورة حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• يُسخن الزيت في مقلاة على النار، ويُضاف إليه البصل، والثوم، والزنجبيل، وتُقلب المكوّنات معاً حتى تذبل.
• يُضاف الجمبري، ويُقلب حتى يتحول لونه إلى الوردي.
• تُضاف المكوّنات المتبقية والبهارات ما عدا الجبنة.
• يُترك الخليط على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.
• تُحشى السندويشات بالخليط والجبنة.

حشوة التاكو

المكوّنات:

• صدر دجاج.
• كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى قطع صغيرة.
• أربع شرائح من الجبن.
• بصلة مقطعة إلى جوانح.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
• ملح حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من كلّ من البابريكا، والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير:

• يُحوّس البصل في القليل من الزيت، ويُضاف إليه الدجاج، والفلفل الرومي، والبهارات، والملح.
• يُترك الخليط على النار حتى تنضج المكوّنات تماماً.
• يُحشى خبز التاكو بالحشوة والجبن.