عمل فطور سريع

أطباق فطور

تعد وجبة الفطور من الوجبات المهمة خلال اليوم، إذ ربطت العديد من الدراسات صحة الجسم بتناول وجبة الإفطار؛ إذ إنّها تزود الجسم بالطاقة التي يحتاجها لإنجاز الأعمال المخلتفة خلال اليوم واللازمة لعمل سليم للدماغ والعضلات، ويجب أن تحتوي وجبة الفطور على عناصر غذائية مختلفة مثل: النشويات، والخضراوات، والألبان، والفواكه.

الفول المدمس بالزبدة

المقادير

• علبة من الفول المدمس.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت زيتون للتزيين.
• حبة من الطماطم المقطعة.

طريقة التحضير

• نضع الفول في مقلاة مناسبة ونسخنه على النار جيدًا.
• نهرس الفول في طبق مناسب ليصبح ناعمًا جدًا.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات جيدًا.
• نضيف الزبدة ونحرك ثم نضعه في طبق التقديم.
• نضع زيت الزيتون والطماطم المقطعة على وجه الفول ثم نقدمه.

الفول المدمس بالطحينية

المقادير

• علبة من الفول المدمس.
• سن من الثوم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينية.
• عصير ليمون حسب الرغبة.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت زيتون حسب الرغبة.
• حبة من الطماطم المقطعة.

طريقة التحضير

• نضع الفول في مقلاة على النار ونسخنه جيدًا.
• نهرس الثوم جيدًا مع القليل من الملح.
• نضع الفول في طبق التقديم ونهرسه جيدًا ثم نضيف له الثوم وملح حسب الرغبة وعصير الليمون والطحينية.
• نحرك المكونات جيدًا ونضيف الزيت والطماطم على وجه الطبق ونقدمه.

بيض بالجبنة البيضاء

المقادير

• بيضتان.
• جبنة بيضاء مقطعة لقطع صغيرة حسب الرغبة.
• ملعقة من السمن.

طريقة التحضير

• نخفق البيض في وعاء مناسب جيدًا.
• نضع السمن في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
• نضع قطع الجبنة في المقلاة ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• نضيف البيض المخفوق فوق الجبنة ونوزعه في المقلاة ونتركه حتى ينضج الوجه الأول.
• نقلب البيض على الوجه الثاني ونتركه حتى ينضج.
• نضع البيض بالجبنة في طبق مسطح ونقدمه.

سندوتش بيض مسلوق

المقادير

• أربع بيضات مسلوقة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• أربع حبات من خبز الباغيت المقطع لنصفين.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملح حسب الرغبة.
• أربع حبات من الطماطم المقطعة لشرائح.
• أربع ورقات من الخس.

طريقة التحضير

• نقطع البيض المسلوق لشرائح.
• نضع ورقة من الخس على الجزء السفلي من الخبز ثم نضيف شرائح من الطماطم.
• نضع شرائح البيض فوق الطماطم ونرش الملح والفلفل الأسود فوق البيض.
• نضع الجزء العلوي من الخبز فوق البيض ونقدمها.

بان كيك بالخضار

المقادير

• نصف كوب من الطحين.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع كوب من حليب الصويا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الكوسا المبشورة.
• كوب من الجزر المبشور.
• عودان مفرومان من البصل الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نضع الطحين والبيكينج باودر والفلفل الأسود والملح في وعاء ونخلطهم جيدًا.
• نخلط حليب الصويا والكوسا والجزر والبصل الأخضر في وعاء آخر.
• نضع خليط الطحين فوق خليط الحليب والخضار ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج.
• نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
• نضع جزءًا من الخليط بملعقة في المقلاة على شكل دوائرونتركه لمدة دقيقتين على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبيًا.

توست فرنسي بالجبن

المقادير

• ثماني شرائح من التوست الطري.
• نصف كوب من الحليب.
• ست بيضات.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوب من جبن الموتزاريلا المبشورة.

طريقة التحضير

• نضع الحليب والسكر والبيض والقرفة في وعاء مناسب.
• نخفق المكونات جيدًا بالخفاقة اليدوية حتى نحصل على خليط متجانس.
• نحمي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.
• نغمس التوست بخليط البيض ثم نضع الشرائح في المقلاة ونتركها لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتحمر.
• نقلب التوست على الجهة الأخرى ثم نضع القليل من الجبن على أربع شرائح من التوست.
• نضع الشرائح المتبقية من التوست فوق شرائح التوست بالجبن ونتركها لمدة دقيقتين حتى تتحمر، ثم نقدمها.

مافن الجبن

المقادير

• نصف كوب من الطحين.
• ربع كوب من جبن الشيدر المبشور.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
• ربع كوب من لبن الزبادي.
• ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

• نسخن الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.
• نضع الطحين والجبن المبشور والبيكنج باودر واللبن والماء في وعاء مناسب ونخلط المكونات جيدًا.
• نصب المزيج في صينية الكب كيك وندخلها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر، ثم نقدمها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.

أومليت بالخضار

المقادير

• خمس بيضات.
• نصف كوب من البصل المقطع لمكعبات.
• نصف كوب من جبن الموتزاريلا.
• نصف كوب من الفليفلة الملونة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو السمن.
• نصف كوب من الطماطم المقطعة لمكعبات.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نخفق البيض والدقيق والفلفل الأسود والملح جيدًا بالمضرب اليدوي.
• نضيف البصل والطماطم والجبن والفليفلة الملونة.
• نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• نحمي الزيت أو السمن في مقلاة غير لاصقة ثم نضيف خليط البيض.
• نترك الأومليت لمدة نصف دقيقة على نار عالية ثم نخفف النار ونتركه لمدة ثلاث دقائق.
• نحضر طبقًا أكبر من المقلاة ونغطي به المقلاة ثم نقلب فيه قرص البيض.
• نعيد الأومليت من جديد إلى المقلاة على الوجه الآخر ونتركه حتى ينضج.

الكرواسون بالجبن

طريقة التحضير

• خمسة أكواب من الطحين.
• ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة من ملح الطعام.

الحشوة

• كوب من جبنة الفيتا.
• كوب من الزيتون الأسود مقطع لشرائح.

للوجه

• بيضة.
• رشة من الفلفل الأسود.

المقادير

• نخفق البيضة مع رشة الفلفل الأسود ونتركها جانبًا.
• نضع كوبين من الطحين في وعاء ونضيف الماء والسكر والخميرة في وعاء مناسب وخلط المكونات جيدًا ونتركه جانبًا لمدة عشر دقائق.
• نضيف الكمية المتبقية من الدقيق والملح والزيت ونعجن المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
• نفرد جزءًا من العجينة على شكل دائرة على سطح مرشوش بالدقيق، ونقسم الدائرة إلى نصفين طوليًا، ثم نقسم النصفين إلى ربعين حتى نحصل على ثمانية مثلثات.
• نضع الجبن على طرف المثلث الأكبر ونوزع الزيتون فوق الجبن.
• نلف المثلث حول نفسه على شكل رول حتى نحصل على الكرواسون.
• نرص قطع الكرواسون في صينية الفرن، وندهن وجه الكرواسون بخليط البيض والفلفل.
• ندخل الصينية في فرن محمى مسبقًا على درجة 180 درجة مئوية لمدة عشرين دقيقة أو حتى تصبح ذهبية من الأسفل.
• نحمر الوجه قليلًا ثم نقدمه.