• 

  المقادير

  • 220 غ دقيق
  • 50 غ سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 50 غ زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب
  • 1 بيضة
  • للحشوة :
  • 250 غ فول سوداني مملح، محمص ومقشر
  • 80 غ سكر خشن
  • 4 ملاعق كبيرة ماء الزهر
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/Yrz82YU1JU4″ frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • في وعاء، يوضع الدقيق، السكر الناعم، الملح، القرفة والزبدة.
  • تمزج كل المكونات مع الزبدة للحصول على خليط مرمل.
  • يضاف الحليب والبيضة ويمزج الكل للحصول على عجين متجانس.
  • يغطى العجين بالبلاستيك الغذائي ويترك يرتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  • يطحن الفول السوداني مع السكر الخشن، يضاف إلى الخليط ماء الزهر وتشكل منه عصيات صغيرة.
  • فوق طاولة عمل، يمدد العجين حتى يصبح رفيعا، ويقطع إلى دوائر بواسطة قاطعة قطرها 5 سم. تقطع كل دائرة عجين إلى نصفين.
  • يطهى البسكويت في الفرن المسخن على درجة الحرارة 170 لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
  • توضع كل عصية من عجين الفول السوداني بين قطعتي بسكويت ويلصق الكل جيدا (كما هو مشروح في الفيديو).
  • تعاد نفس العملية حتى نفاذ المقادير.

By Choumicha Chafay