غرتان البطاطا والسبانخ ليوم الأم
المقادير :
- سبانخ طازج – 250 غرام
- جوزة الطيب مبشورة طازجة – ربع ملعقة صغيرة
- بابريكا مطحون – نصف ملعقة صغيرة
- بطاطا مقشرة إلى شرائح رفيعة – 750 غرام
- جبن غرويير مبشور – 100 غرام
- حليب – ثلاثة أرباع
- كريمة طازجة – كوب
- زيت نباتي – ملعقتاتن كبيرتان
- ملح – بحسب الحاجة
- فلفل – بحسب الحاجة
طريقة التحضير :
1- إدهني صينية بالزيت النباتي.
22- إغسلي السبانخ ثم ضعيه في قدر كبير على نار متوسطة وغطيه حتى تذبل أوراقه وحركي القدر من حين إلى آخر.
3- أزيلي القدر عن النار وصفّي السبانخ جيداَ واتركيه ليبرد.
4- قطّعيه وافرميه جيداّ ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه جوزة الطيب والبابريكا.
5- أخلطي المزيج جيداّ ونكّهي بالملح والفلفل.
6- قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة جداّ ثم ضعي نصف الكمّية في الصينية ونكّهي.
77- أضيفي السبانخ على شرائح البطاطس ثم رشّي نصف كمية جبن الغرويير عليها وأضيفي ما تبقى من بطاطس.
8- أخلطي الحليب والكريمة الطازجة في وعاء ثم أسكبي المزيج على وجه الصينية.
9- رشّي ما تبقى من جبن الغرويير على الوجه.
10- حمّي النار على حرارة 170 درجة مئوية ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 900 دقيقة تقريباَ واتركيها حتى يصبح وجهها ذهبياً وتنضج البطاطا.
11- أخرجي الصينية من الفرن وقدمّيها على سفرتك.
إقرأ أيضا ..طريقة عمل غرتان البروكلي اللذيذ