• 

  المقادير

  • 250 غ جوز
  • 250 غ لوز مقشر
  • 250 غ سكر خشن
  • 30 غ زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
  • 1 ملعقة صغيرة قشرة ليمونة حامضة أو برتقالة مبشورة
  • 2 قبصات ملح
  • للتزيين :
  • 50 غ سكر ناعم

• الطريقة

  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180. يحمص الجوز في الفرن لمدة 5 دقائق ثم يفرك بثوب ناعم حتى يتخلص من القشرة.
  • يطحن الجوز واللوز مع السكر الخشن.
  • في إناء يوضع اللوز، الجوز، قشرة الليمون الحامض أو البرتقال، الخميرة الكيماوية، الزبدة المذابة، الملح، البيض وماء الزهر. يخلط الكل جيدا للحصول على عجين متجانس.
  • يحضر من العجين كويرات متوسطة الحجم تلبس بالسكر الناعم. تنقش كويرات العجين بواسطة رأس السكين. تصفف كويرات العجين فوق صفيحة مغطاة بورق المطبخ ثم تطهى في الفرن لمدة 12 دقيقة.
  • تخرج الحلوى من الفرن وتترك لتبرد تماما قبل إزالتها من الصفيحة.

By Choumicha Chafay