فاصوليا بالطماطم وزيت الزيتون

المقادير

• بصلة كبيرة مفرومة فرما ناعما
• 2/1 كيلو فاصوليا(طازجة أو مجمدة) منزوعة القمع ومقطعة لأجزاء صغيرة
• 4 حبات طماطم منزوعة القشرة ومقطعة لمكعبات كبيرة
• 3 – 4 ملعقة زيت زيتون
• ملح وبهار حسب الرغبة

خطوات التحضير

1. تقلب الفاصوليا على فترات متقاربة في ملعقتين من زيت الزيتون حتى تذبل .
2. توضع الفاصوليا في طبق وتوضع البصلة المفرومة في المقلاة مع ملعقة زيت زيتون وتقلب حتى تذبل ويصفر لونها.
3. تضاف الفاصوليا للبصل ويضاف لها الطماطم المقطعة والملح والبهار وتهدأ النار وتغطى وتترك حتى تستوي الفاصوليا .
4. تقدم ساخنة أو باردة .