– الباذنجان :
1 كيلو
(متوسط الحجم مقشر ومقطع إلى مكعبات)

– الخبز العربي :
كوبان
(مقطع مربعات)

– طماطم :
2 حبة
(متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

– معجون الطماطم :
ملعقة صغيرة
– البصل :
1 حبة
(كبيرة ومفرومة ناعم جدا)

– الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)

– فلفل أخضر حار :
قرن
(مفروم)

– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– زيت الزيتون :
ربع كوب
– لبن زبادي :
1 كيلو
(مكونات اللبن)

– الثوم :
ملعقتان صغيرتان
(مهروس، مكونات اللبن)

– عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
(مكونات اللبن)

– ملح :
ملعقتان صغيرتان
(مكونات اللبن)

– صنوبر :
مقدار
(محمص، للتزيين)

– الزيت النباتي :
مقدار
(للقلي)