1- في وعاء، يمزج كلّ من الزبادي والطحينة والملح والبهار الأسود.

2-  يوضع الأرز المطبوخ في القالب، تضاف شرائح الباذنجان المشوية والحمص المسلوق.

3- تسكب هذه المكوّنات في طبق التقديم، ويوضع الدجاج على الوجه، ثم يصبّ الزبادي. ويزيّن هذا الطبق بالصنوبر المقلي.