فتة شاورما الدجاج للشيف دينا طرابيك

المقادير

• ١ كيس عيش لبناني (٥ أرغفة صغيرة )
• زيت للقلي
• ١/٢ كيلوصدور دجاج مخلي مقطع شرائح
• ١ بصلة متوسطة شرائح
• فلفل ألوان شرائح
• توابل ( بصل بودرة- ثوم بودرة- حبهان بودرة- جنربيل بودرة- سنة بسيطة قرفه- بابريكا- كركم – ملح وفلفل)
• ٢ كوب أرز بسمتي
• ٤ كوب شوربة

مقادير التومية:

• ١ بطاطس مسلوقه جيدا
• ١ كوب زبادي
• ٢ فص توم ( ٢ بس)
• ٢ ملعقة كبيرة مايونيز
• رشة فلفل

خطوات التحضير

1. نضع العيش متقطع مربعات ويقلي في الزيت ثم نخرجه على ورق نشاف .
2. نضع الدجاج فى مقلاة كبيرة بها زيت ساخن ونشوحها ثم نضيف التوابل كلها والملح والفلفل ونشوحها و يضاف البصل الشرائح وفلفل الالوان .
3. نسوى الأرز بالطريقة العادية .
4. عمل التومية :نخلط مقاديرها مع بعض في الكبة حتي تتجانس .
5. نحضر طبق التقديم ونضع طبقه من العيش ثم الأرز ثم الشاورما والتومية ، وتقدم .