– صدر الدجاج :
نصف كيلو
(مخلية ومقطعة مكعبات، للشيش طاووق)

– زبادي :
ملعقتان كبيرتان
(للشيش طاووق)

– زيت الزيتون :
ملعقتان كبيرتان
(للشيش طاووق)

– الماسترد :
ملعقة كبيرة
(للشيش طاووق)

– الخل :
ملعقة كبيرة
(للشيش طاووق)

– عصير الليمون :
1 حبة
(للشيش طاووق)

– البصل :
1 حبة
(مفروم، للشيش طاووق)

– طماطم :
1 حبة
(مبروشة، للشيش طاووق)

– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– ثوم بودرة :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– بودرة البصل :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– بابريكا :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– الزعتر :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– الكمون :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– بهار دجاج :
نصف ملعقة صغيرة
(للشيش طاووق)

– بندورة :
2 حبة
(مقطعة مكعبات كبيرة، للشيش طاووق)

– البصل :
1 حبة
(مقطع مكعبات، للشيش طاووق)

– الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مقطع مكعبات، للشيش طاووق)

– الأرز المصريّ :
كوبان
– مرق دجاج :
كوبان ونصف
(أو ماء، للأرز)

– الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
(للأرز)

– الكاري :
نصف ملعقة صغيرة
(للأرز)

– زيت الذرة :
ملعقتان صغيرتان
(أو عباد الشمس، للأرز)

– ملح :
حسب الرغبة
(للأرز)

– زبادي :
كوب ونصف
(لصوص الزبادي)

– الثوم :
فصّان
(مفروم ناعم، لصوص الزبادي)

– المايونيز :
ملعقتان كبيرتان
(لصوص الزبادي)

– ملح :
حسب الرغبة
(لصوص الزبادي)

– الخبز :
3 أرغفة
(مقطع مكعبات ومقلي، للتقديم)

– مرق دجاج :
كوب
(ساخن، للتقديم)

– لوز :
حسب الرغبة
(محمص، للتزيين)

– البقدونس :
قليل
(للتزيين)