المقادير:

3 حبة بطاطس كبيرة الحجم
2 ½ ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة طعام جبنة البارميزان مبشورة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
½ ملعقة صغيرة ملح خشن
½ ملعقة صغيرة أوراق اكليل الجبل ( روزماري ) مفرومة
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن
بابريكا بودرة فلفل أحمر حلو، حسب الرغبة

خطوات التحضير:

نسخن الفرن لدرجة 170 درجة مئوية.
تغسل البطاطس جيداً بدون تقشير، ومن ثم تقطع الى نصفين عرضياً، وكل نصف الى ربعين طولياً. نقوم بعدها بتقطيع كل ربع الى نصفين بحيث يكون شكل حبة البطاطس المقطعة شبيهة بشريحة التفاح بعد تقطيعها.
نضع البطاطس في وعاء كبير و نقوم بخلطها يدوياً مع الزيت.
نقوم بخلط كل من الملح والفلفل الأسود الخشن و أوراق اكليل الجبل المطحونة و بودرة الثوم في وعاء آخر. و من ثم نضيفه فوق البطاطس ونحركها يدوياً.
تفرد البطاطا المقطعة على ورق قصدير في صينية شواء وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة لنتأكد من نضجها.
عندما تكتسب البطاطس القليل من اللون الأحمر و تكون مقرمشة من الخارج و هشة من الداخل تكون قد نضجت.
نخرجها من الفرن و نضيف فوقها مباشرة جبن البارميزان ونضعها في طببق تقديم.
أصبح الطبق جاهز للتقديم بمرافقة الصوص كالمايونيز، الكاتشب أو الخردل.

ملاحظات الوصفة:
ما يميزها هو قبولها لأي إضافة.
أي صوص ممكن أن يرافقها و اختيارنا هو صوص سويت تشيلي صوص، رانش أو شيدر صوص.
مثالية كطبق جانبي لجميع الأكلات السريعة أو بجانب السلطة لعشاق السلطات.
من الممكن أن تقل مدة شوي البطاطس تبعاً لنوع البطاطس.

المصدر: الفوود