1- حمّي الزيت في مقلاة وقلّبي فيه البصل على نار هادئة حتى بذبل. 2- زيدي البطاطس والخضار وقلّبي المكونات لـ3-4 دقائق. 3- أخلطي الاعشاب مع البيض ونكّهيها بحسب رغبتك. إرفعي الحرارة النار ثمّ أسكبي خليط البيض في المقلاة. 4- بواسطة سكين، إرفعي اطراف الفريتاتا حتى تتوزع الحرارة بالتساوي واطهي المزيج لـ3-4 دقائق حتى يصبح قعر الفريتاتا بني اللون. 5- ضعي الطبق تحت الشواية المحماة على حرارة متوسطة لـ3-4 دقائق حتى يصبح وجه الطيق ذهبي اللون. 6- أتركي الطبق يبرد لحوالى 10 دقائق ثمّ قدّميه على سفرتك.
