136
فصوليا خضراء باللحم … يحتوي كوب الفاصولياء الخضراء المسلوق الواحد على ما يقارب 13% من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C، حضري على سفرتك وصفات اللحوم الشهية مع الخضار الصحية مع مطبخ اكلات
المقادير
– اللحم :
نصف كيلو
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– الماء :
2 كوب
– معجون الطماطم :
علبة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الفاصوليا الخضراء :
نصف كيلو
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الثوم :
حسب الرغبة
نصف كيلو
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– الماء :
2 كوب
– معجون الطماطم :
علبة
– البصل :
1 حبة
(مفروم)
– الفاصوليا الخضراء :
نصف كيلو
– زيت الزيتون :
3 ملاعق كبيرة
– ملح :
حسب الرغبة
– فلفل أسود :
حسب الرغبة
– الثوم :
حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة ونشوّح اللحمة فيه حتى تصبح بنيّة اللون.
- نسكب الماء، ومعجون الطماطم في قدر على النار ونحرك المكوّنات حتى الغليان.
- نضيف اللحم المشوح والبقدونس المفروم والثوم مع التقليب المستمر.
- نغطي خليط المكوّنات السابق ونتركه على النار لمدة ساعتين.
- نقطع قرون الفاصولياء إلى قطع طوليّة ثمّ نغسلها ونصفّيها.
- نقلي البصل المفروم بزيت الزيتون الساخن ثمّ نضيف قطع الفاصولياء ونتركها على النار لمدة 10 دقائق.
- نسكب خليط اللحم على قدر الفاصولياء ونترك المكوّنات تغلي مع بعضها لمدة 10 دقائق ثمّ نتركها تنضج على نار هادئة.
- نضع الفاصولياء الخضراء باللحمة في طبق ثمّ نقدمها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
Source: kitchen.sayidaty.net