51
-
وقت التحضير :15
دقيقة -
وقت الطهي : 15
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 3x عدد فص ثوم مهروس
- 2x عدد بيضة (مخفوقة)
- 1x رشة فلفل اسود مطحون
- 1x رشة بابريكا
- 1x كوب بقسماط مطحون
- 0.5x كيلو جبنة (الماعز)
- 0.5x كيلو جبنة ريكوتا
- 0.25x كوب دقيق
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع الجبن الريكوتا وجبن الماعز والثوم ونخلط جيدا.
- ثم يتبل بالملح والفلفل والبابريكا ونضيف البيض والدقيق ونقلب جيدا حتى تتجانس ويسهل تشكليها.
- تغطى وتترك فى الثلاجة مدة ساعة.
- نعمل على تشيكل خليط الجبن لكرات متوسطة الحجم والعمل على فردها بكف اليد.
- ثم نضع وحدات الجبن فى البقسماط ثم ترص فى طبق وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
- ثم فى زيت ساخن غزير نحمر وحدات فطائر الجبن حتى تأخذ لون ذهبى شهى وتنشل على ورق ماص للمادة الدهنية ثم تقدم بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com