فطائر السمسم

المقادير

• 6أكواب دقيق أبيض
• 2أكواب دقيق بر (القمح)
• نصف كوب زيت
• 5 ملاعق حليب بودرة
• حبتين بيض
• 4 ملاعق خميرة سريعة
• ملح

الحشوة :

• سمسم مطحون فول سوداني مطحون سكر مطحون
• نخلطهم بقليل حليب سائل وملعقتين طحينة سائلة

خطوات التحضير

1. نعجن المقادير مع بعض إلى أن تكون عجينة لينه ناعمة نتركها تخمر .
2. تقطع قطع صغيرة وتفرد مستطيل ثم نضع الحشو بعضها بالسمسم وبعضها بالفول السوداني وبعضها بالجبن فقط ثم نغلق الأطراف بالشوكة .
3. ندهنها بالبيض ثم نتركها تتخمر قليل حوالي 10 دقائق ثم ندخلها الفرن في الرف الأوسط إلى أن تحمر وتقدم .