فطائر السمك بالطماطم

المقادير

• 2 حبة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 80 جرام عجينة باف باسترى
• 2 قطعة فيليه سمك

خطوات التحضير

1. نقلى الطماطم في الزيت بعد تقشيرها وتقطيعها ونضعها في الوعاء المخصص للفرن
   ثم نضع العجينة فوقها ونخبزهما في الفرن .
2. وبعد أن تنضح العجينة نخرجها ونقلبها على الوجه الآخر بحيث تصبح الطماطم في الأعلى .
3. تقلى شرائح سمك الفيليه في زيت الزيتون من الجهة الخارجية فقط ، ونضعها فوق فطيرة الطماطم وندخلها الفرن قليلاً وتقدم بإضافة بعض الليمون عليها .