فطائر مقلية باللحمة المفرومة .. سهلة وسريعة

المقادير

• عجينة السبع دقائق
• ربع كيلو لحمة مفرومة متعصجة
• 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. تفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح بسمك نصف سم.
2. تقطع العجين بقطاعة دائرية أو بكوب لتكون مقاس واحد.
3. توضع اللحمة المفرومة في بولة، ويضاف إليها البقدونس، وتخلط جيداً.
4. تحشى العجينة بمقدار معلقة من خليط اللحمة.
5. تغلق العجينة، ويضغط على أطرافها بطرف الشوكة لتغلق جيداً.
6. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
7. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
8. تقلى الفطائر في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
9. ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
10. توضع في الطبق، وتقدم مع البطاطس المحمرة.