1. لإعداد الفطائر: توضع شريحة من خبز التورتيلا في مقلاة على نار هادئة، يضاف إليها صنفا الجبن، وتترك لمدّة دقيقتين. ثم، تغطّى بشريحة أخرى من الخبز، وتقلّب على الوجه الآخر. تكرّر هذه العمليّة حتى نفاد كميّة الخبز. 

 لإعداد الصلصة: تقطّع البندورة، تضرب في الخلاط الكهربائي، ثم تضاف إليها قطع البصل الأخضر وأوراق الكزبرة الخضراء والخل والفلفل الأخضر الحار والبهارات، قبل التقديم مباشرة