95
فطيرة البف باللحم والخضار … بإمكانك تحضير الحلو والمالح بعجينة البف باستري، جربي تحضير وصفات الفطاير الطيبة بحشوة اللحم والخضار الشهية
المقادير
– عجينة البف باستيري :
2 باكيت
– لحم مفروم :
كيلو
– البصل :
1 حبة
– الجزر :
1 حبة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
– البازيلاء :
كوب
– بقدونس :
نصف كوب
– الثوم :
3 فصوص
– البيض :
1 حبة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
2 باكيت
– لحم مفروم :
كيلو
– البصل :
1 حبة
– الجزر :
1 حبة
– الفلفل الأخضر :
1 حبة
– البازيلاء :
كوب
– بقدونس :
نصف كوب
– الثوم :
3 فصوص
– البيض :
1 حبة
– الزيت :
2 ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200.
- على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والحار والبازلاء وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى يصبح لونه بنياً ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع التقليب من فترة لأخرى.
- ارفعي اللحم من على النار واتركيه يهدأ قليلاً ثم أضيفي الجزر والبقدونس وقلبي وافردي عجينة الباف باستري ثم افردي اللحم فوقها ثم ادهني أطراف العجين بالبيض ثم لفيها كالسويسرول.
- ضعي الباف باستري في صينية عليها ورق زبدة ثم ادهني الوجه بالبيض وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
Source: kitchen.sayidaty.net