فطيرة الموزريلا

المقادير

• 250 جم عجينة ملفيه
• 1 كوب طماطم كون كاسيه ” طماطم – ثوم – زيت – زيتون – زعتر ”
• 250 جم جبنة موزريلا قطعة واحدة
• 4 ملاعق زيت زيتون
• أوراق ريحان

خطوات التحضير

1. افردي عجينة الميل فاي على سطح مرشوش بالدقيق واقطعيها باي شكل تريديه
2. وفي صينية مدهونة بزبدة ضعي العجينة وعلميها بالشوكة كي لا ترتفع ثم ادخليها الفرن إلى أن تحمر 
3. وفي إناء ضعي الثوم المفروم مع كمية من زيت الزيتون وحركي الخليط ثم ضعي الزعتر والطماطم المبشورة
4. ضيفي القليل من أوراق الريحان وحركي الخليط واتركيها إلى أن تتسبك
5. اخرجي العجينة من الفرن وضعي كمية من الطماطم فوق الفطيرة ثم أوراق الريحان
   ثم طبقة من الجبن الموزريلا وضعي ملعقتين من زيت الزيتون ثم ادخليها الفرن
   إلى أن تحمر وتقدم ساخنة